TAVOLO D’ORO
Olivers Chefs Table in Fontana
Was ist der Tavolo d’ Oro - der goldene Tisch der Cucina Fontana?
Unser Chefs Table vereint Wärme, Nähe & Herzlichkeit mit der Exklusivität der HighClass Küche. Reinkommen, Wohlfühlen und dabei sechs, sieben, acht Gänge genießen, die Sie so noch nie gespeist haben. Exquisite Zutaten, raffinierte Gewürze und Wohlfühlgerichte mit Genussgarantie.
Ob Fine Dine Newbie oder Chefs Table Profi - wir heißen Sie alle herzlich Willkommen und bieten Ihnen ein einmaliges Erlebnis in der Gemütlichkeit der Cucina Fontana.
Das sagt der Gault Millau über unseren Tavolo d’ Oro:
Zum Chef’s Table wird an ausgewählten Terminen geladen, an denen Oliver Hoffinger ein exklusives Sechs-Gänge-Menü (…) persönlich kredenzt.
Oliver Hoffinger & Jenny Berger
Ihre Gastgeber
Chefs Table ist Chef-Sache.
Beim Tavolo d’Oro werden Sie von den Chefs persönlich bekocht und bewirtet. Oliver Hoffinger, jüngster 3-Hauben Sous Chefs Europas, einst mit eigenem Haubenlokal im 7. Bezirk in Wien und bekannt aus über 600 Folgen „Koch mit! Oliver“, in denen er einer ganzen Generation das Kochen beibrachte – beim Chefs Table gehört er ganz Ihnen. Jeder Teller persönlich von ihm erdacht, gekocht, kreiert und angerichtet. Und geliefert wird Ihnen jeder dieser Teller voller Liebe und Leidenschaft von Jenny Berger, Restaurantleiterin, Troubleshooter und Seelsorgerin. Unterstützt werden Sie natürlich von ihrem großartigen Team aus Köchen, Sommelier und Service. Denn: nur gemeinsam können wir die Leidenschaft aus unseren Herzen zu Ihnen an den Tisch bringen.
Jennys Lieblinge:
Ich mag alle meine Gäste, aber ich hab ein besonders großes Herz für alle jene, die nie zuvor einen Chefs Table erlebt haben, die Newbies. Ich helfe gerne weiter, welches Besteck zu welchem Gang gedacht ist und freu mich, wenn meine Gäste den Espuma vom Löffel lecken - was sie sich ohne Zuspruch nie getraut hätten.
Chefs Table ist Chef Sache.
Kein passender Termin für Sie dabei? Ab sechs Personen bieten wir das Chefs Table Erlebnis auch privat und exklusiv für Sie und Ihre Gäste an.
Das sagen unsere Gäste und die Presse
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Ein absolutes Erlebnis am Chef’s Table! Wir wurden von Jenny & Oliver unglaublich herzlich und persönlich betreut – zu jedem Gang gab es eine Vorstellung und spannende Einblicke in das Menü. Jedes Gericht war durchdacht komponiert, geschmacklich erstklassig und perfekt aufeinander abgestimmt. Das Ambiente ist stilvoll, aber dennoch gemütlich – einfach ein Ort zum Genießen. Man spürt in jedem Detail die Leidenschaft für Kulinarik und Gastfreundschaft. Uneingeschränkt empfehlenswert! #Essen: 5/5 Service: 5/5 Ambiente: 5/5
Frau G. (Google Rezension)
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Wir hatten das Glück, für 22.11.2024 zwei Plätze an der exklusiven Chef-Tafel zu ergattern. Das Thema – 2 Gastgeber, 6 Gänge, 8 Gäste – ließ unsere Neugier im Vorfeld steigen und wir wurden nicht enttäuscht. Die charmante Gastgeberin Jenny Berger und ihr Team hieß uns herzlich und auch mit einem Augenzwinkern willkommen. Während des ganzen Abends wurden wir königlich verwöhnt. Die Speisen waren alle hervorragend, vom Gruß aus der Küche bis zum Dessert, exzellent auf einander abgestimmt und in Sternequalität vom Chef, Oliver Hoffinger, persönlich entwickelt, zubereitet und erklärt. Er hat natürlich auch alle unsere Fragen äußerst kompetent beantwortet. Dass wir dabei noch spezielle Wünsche und Bedürfnisse hatten, hat hier niemanden schockiert, ganz im Gegenteil, wir wurde bestens verwöhnt. Auch der Sommelier ist hervorzuheben: die Weinbegleitung war mit besonderer Sorgfalt zusammengestellt und erklärt. Wir gratulieren unseren beiden Gastgebern zu ihren tollen Teams und bedanken uns für den unvergesslichen Abend auf Sterne-Niveau in einer entspannten Atmosphäre – ja, so etwas gibt’s. Wir freuen uns auf den nächsten Chefs Table im Fontana, falls wir dort wieder einmal einen Platz ergattern können.
Frau B. (Rezension per E-Mail)
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Goldener Tisch und große Gefühle! Ein genussvoller Abend am „Tavolo d’Oro“ in Oberwaltersdorf auf höchstem Niveau! Wer das Restaurant „Cucina Fontana“ kennt weiß, dass hier gut gekocht wird. Wer dort jedoch am „Tavolo d’Oro“ – dem Chefs Table – Platz nimmt, erlebt mehr als ein Dinner. Es ist eine Inszenierung, ein genussvoller Streifzug zwischen Überraschung und Verführung. Hinter dem Konzept stehen die Gastgeber Jenny Berger und Oliver Hoffinger – ein Duo, das zeigt, dass Fine Dining nicht geschniegelt und steif sein muss. Im Gegenteil: Hier wird gelacht, gescherzt und persönlich begleitet. Die beiden sind präsent, nahbar und schaffen eine Atmosphäre, die Berührungsängste im Keim erstickt. Haute Cuisine mit Handschlagqualität, könnte man sagen. Das Herzstück des Abends ist das sogenannte „Carte Blanche“-Menü. Ein kulinarischer Blindflug im besten Sinne. (...) Was folgt, ist ein Wechselspiel aus Bühne und Geschmack. Trockeneis wabert, feine Nebelschwaden ziehen über den Tisch, Brausepulver knistert überraschend auf der Zunge. Doch bei aller Show bleibt das Wesentliche, das Produkt, unangetastet...
Mehr gibt im Artikel bei Servus Nachbar zu lesen.
* Fotos: (die Guten) by Wolf Steiner