Heringsschmaus am Aschermittwoch (ausreserviert)

Herzhaft und zart | Buffet
EUR 69 pro Person, Aperitif inklusive

Brot | Gebäck
Vorspeisen
Matjes Heringssalat - Klassik | Grün | Rot
Räucherlachs | Kren | Honig Senfsauce
Shrimps Salat | Ananas | Cocktailsauce
Austern
Thunfisch Tataki

Suppen
Hummercreme Suppe
Rindsuppe | Frittaten

Hauptspeisen
Garnelen Risotto        
Lachs im Ganzen in Safransauce | Fregola Sarde
Gebackener Kabeljau
Rotbarbe auf Ratatouille | Rosmarinkartoffel

Blattsalat
Erdäpfelsalat
Tomatensalat
Gurken Rahmsalat

Dessert
Nougatknödel mit Zimtbrösel
Panna cotta
Schokoladenmousse
Topfen Kaiserschmarrn Marillenröster